Una nota minerale vegetale e di fiori di campo invade l’olfatto.
Il vino ti riporta in campi primaverili dove il papavero e le margherite fanno da contorno.
Una bolla per una dolce sera o per una cena importante.
Buona la vinificazione: i pochi mesi nei lieviti permettono una bolla energica, vitale, dove la parte olfattiva è in perfetto equilibrio con la parte gustativa.
In bocca è pieno, audace, unico.
La bolla è intensa, persistente e dona ad ogni sorso quell’energia che solo una parte d’Italia sa dare. Un sorso dopo l’altro accompagna i bei pensieri.
Felice di poter degustare una bolla piena ed ampia che riempie i miei pensieri.
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