Un classico di altri tempi. Fattoria Varramista nacque per volontà della famiglia Agnelli per produrre Syrah dedicato agli amici, un vitigno nobile che in questa parte di terra Toscana dà il meglio di se.
Aprire una bottiglia del Varramista 2019 è una emozione senza eguali, il rituale dell’apertura, l’attesa per vedere cosa sarà, il calice che si prepara a donare il meglio di questo vino.
Un olfatto ampio, scuro ed intenso, delicati frutti di bosco su base di note vegetali, la nota di vaniglia e legni tostati leggeri, una parte vegetale secca su note balsamiche, creano un bouquet che si apre ad ogni secondo nel calice.
Al palato è lungo è deciso, emozionante ed intenso, scorre sorso dopo sorso a voler dare sempre di più per intensità e gusto. Un vino da grandi occasioni, semplicemente per un grande calice o in accompagno con carni dalla lunga cottura o alla griglia.
Un’idea di una grande famiglia, un vino che porta anno dopo anno le scelte enoiche fino a noi che degnamente immergiamo il racconto in tale prelibatezza.
Zosimo Ratings… Want to discover
